Hier präsentieren wir eine Auswahl aus den über 4000 Pflanzen des Buches «Plantae».
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Ribes rubrum
Rote Johannisbeere
Die vielseitige Verwendbarkeit – Beeren frisch ab Strauch, als Gelee, Konfitüre, Saft, Wein wie auch als Tortenbelag – und die problemlose Kultur haben zur weiten Verbreitung von Ribes rubrum geführt.
Heimisch in Westeuropa, insbesondere am Oberrhein und in Frankreich sowie in Belgien und auf den Britischen Inseln; regelmässig in Feldschutzstreifen und am Rand von Wildhecken anzutreffen. Befindet sich seit dem Mittelalter weitverbreitet und mit zahlreichen Sorten in Kultur. Die Kultursorten oder Gartenjohannisbeeren werden korrekterweise als Ribes rubrum var. domesticum Wallr. bezeichnet.
Breit aufrecht wachsender Strauch von 1,5 bis 2 m Höhe.
Die sommergrünen, rundlichen und drei- bis fünflappigen Blätter werden bis 8 cm breit. Die Lappen sind abgerundet, und die Basis ist tief herzförmig. Die Blattoberseite ist sattgrün. Im April/Mai erscheinen die grünlichen bis bräunlichen Blüten in Form von hängenden bis abstehenden Trauben. Je nach Sorte reifen die Früchte ab Ende Juni bis Anfang August in langen Trauben. Ebenfalls sortenabhängig ist deren Färbung: So werden rote (Trivialname), aber auch rosafarbene und weisse Fruchtsorten in Baumschulen kultiviert.
Ribes rubrum ist weitestgehend selbstfruchtbar. Eine Fremdbefruchtung durch eine zeitnah blühende zweite Sorte bringt jedoch mehr und zudem grössere Früchte hervor. In Bezug auf das Klima recht widerstandsfähig, bevorzugt jedoch einen sonnigen Standort und einen mittelschweren, warmen und gut drainierten, aber frischen, nahrhaften Gartenboden.
Die vielseitige Verwendbarkeit – Beeren frisch ab Strauch, als Gelee, Konfitüre, Saft, Wein wie auch als Tortenbelag – und die problemlose Kultur haben zur weiten Verbreitung von Ribes rubrum geführt. Die Früchte sind zudem sehr reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Eine von 4000 Pflanzen aus dem Nachschlagewerk PLANTAE.
Ein Handbuch der Gartenpflanzen, wie es noch keines gegeben hat – für Gärtnerinnen, Landschaftsarchitekten, Profis und Enthusiasten und für Bibliophile. Verfasst von Urs Lüscher.
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